2021年7月14-16日
郑州喆鹏酒店
500+肉制品行业相关参会代表
26+国内外肉制品行业专家
齐聚郑州
我国是肉类生产和消费大国，肉类总产量占世界总产量三分之一左右，但我国因为肉制品产业生产过于分散、单位规模较小、研发创新不足、生产方式较为落后。其中肉制品加工业多为作坊式小批量生产，大型加工企业数量不多，且多以屠宰加工为主，进行精深加工及副产品综合利用的企业很少。造成了肉制品行业产品附加值低，在国际上竞争力不强。与发达国家肉制品消费相比，我国肉类行业还处于发展过程的第二阶段：肉制品消费数量增加，比较关注品种和口味。但在重视营养、研发创新、品牌等方面还有较大的差距。
就目前而言,我国肉制品加工业要怎么样才能适应全球市场的经济发展,要怎么样和国际市场接轨,这些问题都将引起人们关注。
对此食品伙伴网继续携手行业协会、高校科研单位，联合举办“第五届肉类加工与新产品开发技术研讨会”，与行业同仁共聚中部枢纽城市-郑州，本次会议不但邀请了众多国内肉制品行业专家，更是获得多个国家肉制品行业协会的鼎力支持，共同探讨解决技术难题，交流研发思路和经验，促进前沿技术成果的转化与产业化，共同推进国内外肉制品行业的健康发展。
01 会议信息
主办单位: 食品伙伴网
联合主办: 渤海大学食品科学与工程学院、河南省肉类协会、河南农业大学食品科学技术学院、中国农业科学院农产品加工研究所、河南科技学院食品学院、郑州轻工业大学食品学院、河南牧业经济学院、陕西师范大学、南京农业大学食品行业校友会、河南麦瑞克食品科技有限公司
特邀国外机构: 美国家禽出口协会、美国红肉协会、西班牙白猪协会、西班牙牛肉协会、巴西动物蛋白协会、俄罗斯禽肉联盟
时间地点：2021年7月14-16日 郑州·喆鹏酒店
会议安排：2天技术报告+半天企业游学
02会议日程
03 海外专场
为帮助广大企业了解更多国外优质的肉类原料市场信息和先进技术理念，适应全球市场的经济发展,更好的与国际市场接轨,本次会议特别推出海外专场，邀请了美国家禽出口协会、美国红肉协会、西班牙白猪协会、西班牙牛肉协会、巴西动物蛋白协会、俄罗斯禽肉联盟共同探讨肉制品技术、原料市场、进出口合规等热点话题。
04 参观企业
参观企业：河南九豫全食品有限公司
河南九豫全食品有限公司主要从事酱卤熟食制品加工，总投资3.25亿元，占地面积120余亩，注册商标“九多肉多”，公司拥有20000多平方的标准化酱卤肉生产车间和6300多平方的中央厨房生产车间，配套有1500吨的污水处理设施和同时容纳6000吨的大型立体冷库，九豫全按照4A级工业旅游标准，在厂区的基础上建成了中原酱卤文化博物馆，有机融合了酱卤食品传统工艺和现代加工科技，打造成为了中华美食文化和参观游学为一体的公益性工业旅游景区。
05 参会对象
包含但不限于：肉制品加工、速冻调理、餐饮连锁等相关企业的研发技术人员、生产管理人员、质量控制人员；禽畜养殖及屠宰企业的技术人员；辅料供应商、机械设备厂家、食品安全管理、检测公司的相关技术人员；行业协会、高校、科研院所等单位从事应用研究的专家学者和研究生。
06参会费用
标准收费：2800元/人，三人及以上团体报名：2400元/人；
限时优惠：6月20日之前报名，2400元/人；
费用包括：会议资料，参会费用，允许共享的演讲内容PPT的PDF版本，会议期间的午餐、14号晚宴，企业参观费用；
费用不含：住宿、交通自理（住宿可代定会议酒店）
07 展览展示区
08 往届部分参会单位
（排名不分先后）：
09 参会&赞助 组委会
胡老师 15053537002（微信同号）expo@foodmate.net
