7月28日，中国烤鸭产业发展高峰论坛在京召开。中国烹饪协会副会长乔杰以及来自全国烤鸭业代表及相关产业链100余人出席了本次论坛。

 

　　中国烹饪协会副会长乔杰在讲话中指出，中国烹饪协会烤鸭委员会成立近两年来，在各位主席的带领和全体委员的共同努力下，以高度的使命感和责任感主动作为，充分发挥引领、示范和推动作用，广泛交流烤鸭技艺，不断提升特色经营报务水平，积极践行“用健康好食材、做中国好烤鸭”的理念，很好地体现了委员会这个专业平台的价值和作用。举办本次烤鸭产业发展高峰论坛，是一次探索新思路、激发新动能的转变，希望像烤鸭这样的特色餐饮经营模式能不断开创新局面，创造新辉煌。

 

　　本次论坛上，来自不同领域的网红厨师和专家学者，从多个维度分享烤鸭产业的发展思路并发布了2020年中国烤鸭产业发展分析报告，同时公布了以“中国好烤鸭，宴遍天下客”为主题的系列活动计划。本次论坛的成功举办将推进中餐烤鸭业快速发展，推动全国烤鸭技术力量的创新，带动产业链的变革与升级，为未来发展开辟新模式，提供新助力。