南通市2014年第2号食品安全动态监测结果公告_其他_权威发布_食品资讯

　　2014年1-2月份，依据《2014年南通市流通领域食品安全动态监测工作计划》部署，对我市流通领域的牛奶、皮蛋、糕点、糖果、蒸馏酒、饮料、水产品、水果、猪肉等9类食品进行了采样监测，共采集样品176份，经南通市食品安全检测中心等资质单位检验，合格175份，合格率为99.4%。此次监测结果已按规定通报相关监管部门，现将详细结果公告如下。

　　南通市食品安全委员会办公室

　　二〇一四年三月十日

一、抽检统计结果

（一）监测合格率

品种	检测项目	抽检份数	合格份数	合格率（%）
牛奶	脂肪(仅适用于全脂灭菌乳、全脂巴氏杀菌乳)、蛋白质、非脂乳固体、酸度、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球、三聚氰胺、沙门氏菌（巴氏杀菌乳）	10	10	100
糕点	酸价、过氧化值、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、柠檬黄、日落黄	29	29	100
皮蛋	铅、镉、汞、锌、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌	9	9	100
蒸馏酒	甲醇、氰化物	9	9	100
糖果	总砷、铅、铜、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、糖果（安赛蜜、苯甲酸、山梨酸）	20	20	100
饮料	铅、总砷、铜、锡（其他类型）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、霉菌、酵母（茶饮料、果蔬汁饮料、植物蛋白饮料）、食品添加剂	20	20	100
水果	甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、氧化乐果、乐果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、磷胺、水胺硫磷、三唑磷等	20	20	100
猪肉、猪肝	兽药残留（诺氟沙星、达氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星等）	29	29	100
水产品	无机砷、铅、镉、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿、无色孔雀石绿、腹泻性贝类毒素、麻痹性贝类毒素、五氯酚钠（螃蟹）等	30	29	96.7
合计	176	175	99.4

（二）合格产品名单（全部合格的皮蛋、蒸馏酒、猪肉、猪肝名单略）

序号	产品名称	商标	规格	生产日期（或批号）	标示的生产单位	采样地点
一、牛奶
1	纽麦福低脂纯牛奶	伊利	1L/瓶	20130923	进口商：上海魁春实业有限公司	南通通润发超市有限公司
2	舒化奶	伊利	250ml/瓶	20131125	滦县伊利乳业有限责任公司	南通通润发超市有限公司
3	有机纯牛奶	金典	250ml/瓶	20131115	内蒙古伊利实业集团股份有限公司	南通通润发超市有限公司
4	儿童有机奶	圣牧	190ml/瓶	20131214	内蒙古圣牧高科奶业有限公司	南通通润发超市有限公司
5	纯牛奶	现代牧业	250ml/瓶	20140129	现代牧业（肥东）有限公司	南通通润发超市有限公司
6	儿童成长牛奶	未来星	190ml/瓶	20131121	内蒙古蒙牛乳业(集团）股份有限公司	南通通润发超市有限公司
7	纯牛奶	爱氏晨曦	1L/瓶	20130821	进口商：爱氏晨曦乳制品进出口有限公司	南通通润发超市有限公司
8	纯牛奶	安佳	250ml/瓶	20131015	恒天然商贸（上海）有限公司	南通通润发超市有限公司
9	纯牛奶	品利德亚	200ml/瓶	20131114	进口商：上海魁春实业有限公司	南通通润发超市有限公司
10	浓香高钙奶	卫岗	220ml/瓶	20140110	徐州卫岗乳品有限公司	南通通润发超市有限公司
二、糕点
11	酥性干点心	蟹派	100g/袋	20131219	上海吉元德食品有限公司	上海克莉丝汀食品有限公司南通北濠店
12	蔓越莓可可面包	165g/袋	20140211	南京克莉丝汀食品有限公司	上海克莉丝汀食品有限公司南通北濠店
13	红豆披萨	散装	20140212	南通欧佩拉食品有限公司北濠店	南通欧佩拉食品有限公司北濠店
14	布利面包	散装	20140212	南通欧佩拉食品有限公司北濠店	南通欧佩拉食品有限公司北濠店
15	蛋卷	散装	20140212	宫廷酥饼王	宫廷酥饼王
16	小米糕	散装	20140212	宫廷酥饼王	宫廷酥饼王
17	柠檬丹麦面包	散装	20140214	江苏省瑞美尔特食品有限公司	江苏瑞美尔特食品有限公司春晖分公司
18	法式三明治面包	散装	20140214	江苏省瑞美尔特食品有限公司	江苏瑞美尔特食品有限公司春晖分公司
19	桃酥	散装	20140214	南通市聚香园食品有限公司	南通市聚香园食品春晖花园店
20	胡萝卜奶酪面包	180g/袋	20140214	南通市聚香园食品有限公司	南通市聚香园食品春晖花园店
21	小蛋糕	散装	20140214	南通佳麦食品有限公司	南通佳麦食品有限公司南大街城中烘焙分公司
22	喜多多吐司	240g/袋	20140213	南通佳麦食品有限公司	南通佳麦食品有限公司南大街城中烘焙分公司
23	紫米吐司	散装	20140213	芙瑞丝梦幻蛋糕工坊	芙瑞丝梦幻蛋糕工坊
24	超越梦想面包	散装	20140214	芙瑞丝梦幻蛋糕工坊	芙瑞丝梦幻蛋糕工坊
25	咯嘣脆	散装	20140120	芙瑞丝梦幻蛋糕工坊	芙瑞丝梦幻蛋糕工坊
26	牛奶排包	散装	20140214	芙瑞丝梦幻蛋糕工坊	芙瑞丝梦幻蛋糕工坊
27	巧克力虎皮卷	90g/袋	20140213	南通伯莱特餐饮管理有限公司	南通伯莱特餐饮管理有限公司文峰店
28	萝卜吐司	220g/袋	20140214	南通伯莱特餐饮管理有限公司	南通伯莱特餐饮管理有限公司文峰店
29	杏仁球	散装	20140212	南通金存商贸有限公司	南通金存商贸有限公司
30	奶酪面包	散装	20140214	南通金存商贸有限公司	南通金存商贸有限公司
31	黄金肉松面包	散装	20140212	和夏（南京）餐饮管理有限公司南通濠北路分公司	和夏（南京）餐饮管理有限公司南通濠北路分公司
32	辣味香松	散装	20140212	和夏（南京）餐饮管理有限公司南通濠北路分公司	和夏（南京）餐饮管理有限公司南通濠北路分公司
33	桃酥	散装	20140211	南通新欧尚超市有限公司	南通新欧尚超市有限公司
34	面包	散装	20140211	南通新欧尚超市有限公司	南通新欧尚超市有限公司
35	瓜子酥	今元	散装	20140114	南通市今日食品有限公司	南通新欧尚超市有限公司
36	脆饼	今元	散装	20131101	南通市今日食品有限公司	南通新欧尚超市有限公司
37	麻糕	元创	400g/盒	20140203	南通麦蒂酥食品有限公司	南通新欧尚超市有限公司
38	云片糕	元创	200g/盒	20140211	南通麦蒂酥食品有限公司	南通新欧尚超市有限公司
39	玉米香糕	今元	400g/盒	20140110	南通市今日食品有限公司	南通新欧尚超市有限公司
三、糖果
40	黑巧克力	德芙	290.5g/袋	20131220	玛氏食品（嘉兴）有限公司	锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场
41	蜂蜜柚子味软糖	台尚	散装	20131007	晋江市金顺发食品有限责任公司	南通新欧尚超市有限公司
42	特制椰子糖	春光	散装	20131114	文昌市春光食品有限公司	南通新欧尚超市有限公司
43	维爽橡皮糖	台尚	散装	20130915	杭州吉典食品有限公司	南通新欧尚超市有限公司
44	熊博士橡皮糖	/	60g/袋	20131221	东莞徐记食品有限公司	南通新欧尚超市有限公司
45	合家欢糖	台尚	800g/袋	20131128	江西金鹰食品有限公司	南通新欧尚超市有限公司
46	云间花生牛钆糖	/	400g/袋	20131227	上海茸兴食品厂	南通新欧尚超市有限公司
47	牛奶糖	旺仔	42g/袋	20131107	广州立旺食品有限公司	南通新欧尚超市有限公司
48	奶糖	大白兔	散装	/	上海市冠生园食品有限公司	南通新欧尚超市有限公司
49	咖啡味特浓球糖	徐记	散装	20130918	东莞徐记食品有限公司	南通新欧尚超市有限公司
50	不二家棒棒糖	/	46g/袋	20131017	不二家（杭州）食品有限公司	南通新欧尚超市有限公司
51	清凉薄荷糖	/	110g/袋	20130913	上海华宝食品有限公司	南通新欧尚超市有限公司
52	榛仁太妃糖	阿尔卑斯	33.5g/条	20121022	不凡帝范梅勒糖果（中国）有限公司	南通新欧尚超市有限公司
53	夹心太妃糖	怡口莲	200g/盒	20130712	吉百利（中国）食品有限公司	南通新欧尚超市有限公司
54	花生夹心巧克力	士力架	188g/袋	20131001	玛氏食品（嘉兴）有限公司	南通新欧尚超市有限公司
55	香乳麦片巧克力	金冠	308g/袋	20131121	金冠（中国）食品有限公司	南通新欧尚超市有限公司
56	雪吻巧克力	明治	62g/袋	20131112	明治制果食品工业（上海）有限公司	南通通润发超市有限公司
57	婚庆巧克力	/	18g/袋	20131202	上海百诺食品有限公司	南通通润发超市有限公司
58	花生牛奶巧克力豆	M&MS	148.5g/袋	20131215	玛氏食品（中国）有限公司	南通通润发超市有限公司
59	榛果威化巧克力	费列罗	200g/袋	20140115	分装商：上海大昌行储运有限公司闵行分公司	南通通润发超市有限公司
四、饮料
60	杏仁露	露露	250ml/瓶	20131204	汕头高新区露露南云有限公司	锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场
61	绿茶	康师傅	600ml/瓶	20130826	扬州顶津食品有限公司	锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场
62	冰红茶	康师傅	600ml/瓶	20130815	康师傅（杭州）饮料有限公司	锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场
63	普洱	天喔茶庄	500ml/瓶	20131119	上海天喔茶庄饮料有限公司	锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场
64	冻柠茶	鸿福堂	500ml/瓶	20131021	鸿福行保健食品（深圳）有限公司	锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场
65	凉茶	王老吉	250ml/瓶	20130606	安徽广印堂中药股份有限公司	锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场
66	蜂蜜菊花茶	天喔茶庄	4L/瓶	20131031	维他奶（上海）有限公司	锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场
67	凉茶	加多宝	250ml/瓶	20121124	厦门银鹭食品集团有限公司	锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场
68	伯朗咖啡	240ml/瓶	20130925	台湾金车股份有限公司	锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场
69	荟食醇香咖啡	180ml/瓶	20131107	合肥统一企业有限公司	锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场
70	清爽柠檬味汽水	雪碧	1.25L/瓶	20140106	上海申美饮料食品有限公司	锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场
71	果粒橙	美之源	1.25L/瓶	20131215	可口可乐装瓶商生产（东莞）有限公司上海分公司	锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场
72	混合果蔬（番茄等）	农夫果园	1.8L/瓶	20131230C	农夫山泉浙江千岛湖有限公司	锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场
73	混合果蔬（橙等）	农夫果园	1.8L/瓶	20131230C	农夫山泉浙江千岛湖有限公司	锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场
74	苹果汁	汇源	2L/瓶	B20140112	上海汇源食品饮料公司	锦江麦德龙现购自运有限公司南通崇川商场
75	拿铁咖啡饮料	三得利	480ml/瓶	20130920	东洋饮料（常熟）有限公司	南通通润发超市有限公司
76	维C银花露	万岁泉	340ml/瓶	20140101	湖北食为天药业科技有限公司	南通通润发超市有限公司
77	100%橙汁	大湖	255ml/瓶	20131104	河北喜奥保健食品有限责任公司	南通通润发超市有限公司
78	发酵性苹果醋饮料	绿杰	260ml/瓶	20131128	绿杰股份有限公司	南通通润发超市有限公司
79	枇杷果肉饮料	舜安	300ml/瓶	20130823	南京舜安食品保鲜有限公司	南通通润发超市有限公司
五、水产品
80	鮰鱼	散装	/	*20140120	/	莘园路农贸市场殷春雷摊位
81	鳗鱼	散装	/	*20140120	/	莘园路农贸市场殷春雷摊位
82	桂鱼	散装	/	*20140120	/	莘园路农贸市场王建泉摊位
83	黑鱼	散装	/	*20140120	/	莘园路农贸市场王建泉摊位
84	泥鳅	散装	/	*20140120	/	莘园路农贸市场王建泉摊位
85	白条虾	散装	/	*20140120	/	莘园路农贸市场孙明星摊位
86	昂刺鱼	散装	/	*20140120	/	莘园路农贸市场张英华摊位
87	甲鱼	散装	/	*20140120	/	莘园路农贸市场张英寿摊位
88	黄鳝	散装	/	*20140120	/	莘园路农贸市场张英寿摊位
89	猪尾巴鱼	散装	/	*20140120	/	莘园路农贸市场张英寿摊位
90	鳊鱼	散装	/	*20140120	/	莘园路农贸市场徐兵摊位
91	黑鱼	散装	/	*20140120	/	莘园路农贸市场王大力摊位
92	鲫鱼	散装	/	*20140120	/	莘园路农贸市场蔡汉军摊位
93	白鲢	散装	/	*20140120	/	莘园路农贸市场蔡和华摊位
94	青鱼尾	散装	/	*20140120	/	莘园路农贸市场蔡和华摊位
95	大闸蟹	散装	/	*20140121	/	南通金海洋餐饮实业有限公司
96	大闸蟹	散装	/	*20140121	/	顾城湖大闸蟹专卖店
97	鲶鱼	散装	/	*20140121	/	南通市端平桥农贸市场
98	草鱼	散装	/	*20140121	/	南通市端平桥农贸市场
99	对虾	散装	/	*20140121	/	南通市端平桥农贸市场
100	海兔	散装	/	*20140121	/	南通市端平桥农贸市场
101	花蛤	散装	/	*20140121	/	南通市端平桥农贸市场
102	鱿鱼	散装	/	*20140121	/	南通市端平桥农贸市场
103	梭子蟹	散装	/	*20140121	/	南通市端平桥农贸市场
104	海参	散装	/	*20140121	/	南通市端平桥农贸市场
105	西丁鱼	散装	/	*20140121	/	南通市端平桥农贸市场
106	带鱼	散装	/	*20140121	/	南通市端平桥农贸市场
107	大黄鱼	散装	/	*20140121	/	南通市端平桥农贸市场
108	文蛤	散装	/	*20140121	/	南通市端平桥农贸市场
六、水果
109	砂糖桔	散装	/	*20140122	/	南通农副产品物流中心 A16摊位
110	金桔	散装	/	*20140122	/	南通农副产品物流中心 A16摊位
111	猕猴桃	散装	/	*20140122	/	南通农副产品物流中心 A12摊位
112	珍珠手掰橙	散装	/	*20140122	/	南通农副产品物流中心 A12摊位
113	桂圆	散装	/	*20140122	/	南通农副产品物流中心 041摊位
114	柚子	散装	/	*20140122	/	南通农副产品物流中心 037摊位
115	牛奶蜜枣	散装	/	*20140122	/	南通农副产品物流中心 017摊位
116	梨	散装	/	*20140122	/	南通农副产品物流中心 073摊位
117	苹果	散装	/	*20140122	/	南通农副产品物流中心 073摊位
118	草莓	散装	/	*20140122	/	峰凯水果店
119	柠檬	散装	/	*20140122	/	峰凯水果店
120	橙子	散装	/	*20140122	/	峰凯水果店
121	火龙果	散装	/	*20140122	/	峰凯水果店
122	香蕉	散装	/	*20140122	/	峰凯水果店
123	西瓜	散装	/	*20140122	/	崇川区聚百园水果店
124	梨	散装	/	*20140122	/	崇川区聚百园水果店
125	芦柑	散装	/	*20140122	/	崇川区聚百园水果店
126	菠萝	散装	/	*20140122	/	崇川区聚百园水果店
127	提子	散装	/	*20140122	/	崇川区聚百园水果店
128	蛇果	散装	/	*20140122	/	崇川区聚百园水果店

（三）不合格产品名单

序号

产品名称

商标

规格

生产日期

（或批号）

标示的生产单位

采样地点

不合格指标及数值

标准值

竹蛏

散装

*20140121

南通市端平桥农贸市场

无机砷，1.12mg/kg

无机砷≤0.5mg/kg

　　注：*代表采样日期；#代表食品来源地

　　二、结果分析

　　1-2月份共抽检9类176份食品样品，经检测，合格率为99.4%，其中牛奶、皮蛋、糕点、糖果、蒸馏酒、饮料、水果、猪肉等8类食品合格率均为100%，水产品合格率为96.7%。水产品中1份竹蛏样品检出无机砷超标。导致水产品中无机砷检测超标的原因可能是水产品养殖水体及周边环境污染所致。建议监管部门应加强水产品养殖水体及周边环境的监测，加强对水产品尤其是贝类产品的监督检查和动态监测。

　　三、消费提示

　　1、水产品营养价值较高，是我国居民动物性食品的重要来源，是我市民众日常食用比例较大的一部分食品。消费者在选购鲜、冻水产品时要注意以下几点：（1）尽量购买鲜活的鱼类；贝类、淡水蟹类、龟、鳖、黄鳝、鳗鲡、养殖蛙必须活体销售。（2）尽量选择有合格保鲜或冷冻条件的商户处购买。（3）做好感观检查：一般鲜鱼眼球饱满、角膜光亮透明、无下陷；鳃丝鲜红或紫红色，清晰，黏液透明，无异臭味；体表鲜明清亮，表面黏液不粘手，鱼鳞完整或稍有掉鳞，紧贴鱼体不易剥落；肌肉坚实有弹性。对于冰冻鱼，活鱼冰冻后眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。（4）注意索要销售凭证。

　　2、糕点类食品富含营养，为微生物提供了良好的生长繁殖环境；而糕点类食品大多以散装销售，在生产、流通的过程中易受到微生物的污染。虽然1-2月份糕点监测结果为100%，但对比历史监测数据分析发现，微生物污染是糕点类食品不合格的主要原因，在此提醒消费者，应到加工、销售过程符合食品安全要求的单位选购，查看有无生产或销售许可证照，仔细观察食品有无霉变、异味等变质现象；应根据实际需要量购买合适规格的糕点类食品，及时食用；若有剩余，应在0~4℃的条件下冷藏，并尽快食用；贮存后若发现霉变、异味等变质现象，不要继续食用。

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《工业和信息化部等十	国务院办公厅关于印发
国家食品安全风险评估	中华人民共和国农产品