南通市2014年第4号食品安全动态监测结果公告_其他_权威发布_食品资讯

　　2014年4月份，依据《2014年南通市流通领域食品安全动态监测工作计划》部署，对我市流通领域的肉类罐头、鱼类罐头、蜜饯、婴幼儿配方食品、果冻、食醋、调味品、熟肉制品、水产品、水果、蔬菜等11类食品进行了采样监测，共采集样品229份，经南通市食品安全检测中心等资质单位检验，合格229份，合格率为100%。此次监测结果已按规定通报相关监管部门，现将详细结果公告如下。

　　南通市食品安全委员会办公室

　　2014年5月20日

一、抽检统计结果

（一）监测合格率

品种	检测项目	抽检份数	合格份数	合格率（%）
肉类罐头	铅、锡（镀锡罐头）、汞、镉、锌、亚硝酸盐、商业无菌、山梨酸脱氢乙酸	10	10	100
鱼类罐头	铅、锡（镀锡罐头）、镉、锌、商业无菌	10	10	100
蜜饯	总砷、铅、铜、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、安赛蜜、甜蜜素、糖精钠	20	20	100
婴幼儿配方食品	菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌、蛋白质、脂肪、铅	14	14	100
果冻	菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、霉菌、总砷、铅、铜、食品添加剂	22	22	100
食醋	游离矿酸、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、苯甲酸、山梨酸	15	15	100
调味品	铅、镉、砷	22	22	100
熟肉制品	铅、镉、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、山梨酸、脱氢乙酸、亚硝酸盐	27	27	100
水产品	无机砷、铅、镉、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿、无色孔雀石绿、腹泻性贝类毒素、麻痹性贝类毒素、五氯酚钠（螃蟹）、组胺、挥发性盐基氮等	34	34	100
水果	甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、氧化乐果、乐果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、三氟氯氰菊酯、百菌清、三唑酮、久效磷、磷胺、水胺硫磷、三唑磷	23	23	100
蔬菜	甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、氧化乐果、乐果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、三氟氯氰菊酯、百菌清、三唑酮、久效磷、磷胺、水胺硫磷、三唑磷	32	32	100
合计	229	229	100

（二）合格产品名单（全部合格的罐头食品、蜜饯、食醋、蔬菜名单略）

序号	产品名称	商标	规格	生产日期（或批号）	标示的生产单位	采样地点
一、婴幼儿配方食品
1	金装婴儿配方奶粉	雅士利	400g/袋	20131102	雅士利国际集团有限公司	南通乐天玛特开发区店
2	婴儿配方奶粉	贝因美	405g/盒	20131105	杭州贝因美母婴营养品有限公司	南通乐天玛特开发区店
3	蔬菜配方米粉	雀巢	225g/盒	20131221	双城雀巢有限公司	南通乐天玛特开发区店
4	AD钙营养米粉	雅士利	250g/盒	20131107	雅士利国际集团有限公司	南通乐天玛特开发区店
5	混合蔬菜泥	亨氏	113g/瓶	20130226	亨氏（青岛）食品有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
6	营养配方米粉	雀巢	200g/袋	20121130	双城雀巢有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
7	宝宝成长配方奶粉	贝因美	405g/盒	20130928	北海贝因美营养食品有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
8	蔬菜谷物磨牙棒	亨氏	64g/盒	20131122	广州皇后饼店食品生产有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
9	黑米紫薯面	亨氏	320g/盒	20130501	乐厨食品（深圳）有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
10	营养南瓜面条	亨氏	252g/盒	20130705	乐厨食品（深圳）有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
11	多口味装婴儿营养米粉	亨氏	200g/盒	20130803	亨氏联合有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
12	菠菜营养米粉	雀巢	225g/盒	20131009	双城雀巢有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
13	胡萝卜鱼肉泥	亨氏	113g/瓶	20130822	亨氏（青岛）食品有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
14	儿童配方奶粉	金领冠	400g/盒	20140209	内蒙古伊利实业集团股份有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
二、果冻
15	晶情玫瑰芒果味	马大姐	散装	20140103	北京康贝尔食品有限责任公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
16	可吸果冻葡萄味	马大姐	散装	20140312	北京康贝尔食品有限责任公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
17	果味果冻水蜜桃味	马大姐	散装	20140221	北京康贝尔食品有限责任公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
18	果味型可吸果冻	马大姐	散装	20140302	北京康贝尔食品有限责任公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
19	菠萝果冻	亲亲	散装	20131201	福建亲亲股份有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
20	情人果冻	亲亲	468g/袋	20140125	漯河临亲亲食品工业有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
21	雪梨果冻	亲亲	散装	20131229	福建亲亲股份有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
22	冰冰碎	/	88ml×9支/袋	20130409	荆州新力大风车食品有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
23	吸吸果冻	亲亲	900g/袋	20130526	福建亲亲股份有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
24	蒟蒻果汁果冻	洽洽	120g/袋	20140218	合肥华力食品有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
25	蒟蒻果冻	旺旺	200g/袋	20130808	南京福旺食品有限公司	南通苏果超市有限公司城山路购物广场
26	果味果冻香桔味	蜡笔小新	散装	20130821	蜡笔小新（福建）食品工业有限公司	南通乐天玛特开发区店
27	什锦水果味果冻	台尚	600g/袋	20130820	上海台尚食品有限公司	南通乐天玛特开发区店
28	优酪果冻香芋味	台尚	散装	20140224	上海台尚食品有限公司	南通乐天玛特开发区店
29	果肉果冻菠萝味	台尚	散装	20140222	上海台尚食品有限公司	南通乐天玛特开发区店
30	黄桃果肉果冻	喜之郎	散装	20131202	南京喜之郎食品有限公司	南通乐天玛特开发区店
31	果汁果冻芒果味	喜之郎	散装	20131021	南京喜之郎食品有限公司	南通乐天玛特开发区店
32	草莓味可吸果冻	蜡笔小新	散装	20130825	蜡笔小新（福建）食品工业有限公司	南通乐天玛特开发区店
33	果肉果冻香桔味	蜡笔小新	散装	20130907	蜡笔小新（福建）食品工业有限公司	南通乐天玛特开发区店
34	热带果冻条凤梨味	徐福记	散装	20140302	东莞徐记食品有限公司	南通乐天玛特开发区店
35	布甸果冻鸡蛋味	徐福记	散装	20140308	东莞徐记食品有限公司	南通乐天玛特开发区店
36	九制梅肉	同享	60g/袋	20131114	广东同享食品有限公司	南通乐天玛特开发区店
三、调味品
37	鲍鱼汁调味料	凤球唛	390g/瓶	20131214	东莞市永益食品有限公司	南通润华商业有限公司
38	黑胡椒汁	凤球唛	250g/瓶	20140219	东莞市永益食品有限公司	南通润华商业有限公司
39	蚝油皇	金冠园	505g/瓶	20140302	金冠食品（福建）有限公司	南通润华商业有限公司
40	蔬之鲜调味料	太太乐	250g/袋	20131201	苏州市合兴食品有限公司	南通润华商业有限公司
41	鸡精调味料	美极	420g/袋	20140113	上海太太乐福赐特食品有限公司	南通润华商业有限公司
42	鸡精调味料	佛手	454g/袋	20131202	上海冠生园天厨调味品有限公司(原天厨调味精厂)	南通润华商业有限公司
43	幼砂精制白砂糖	玉棠	200g/袋	20131212	上海上棠食品有限公司（分装）	南通润华商业有限公司
44	蘑菇鲜复合调味料	味美思	200g/袋	20140109	上海味美思调味食品有限公司	南通润华商业有限公司
45	优级白砂糖	太古	908g/袋	20131219	太古糖业（中国）有限公司上海第一分公司（分装）	南通润华商业有限公司
46	低钠盐	淮	500g/袋	20131115	江苏金桥盐化集团古淮制盐有限公司	南通润华商业有限公司
47	千和有机酱油	/	500ml/瓶	20131220	千和味业食品有限公司	南通润华商业有限公司
48	特级酱油	六月鲜	885ml/瓶	20140216	烟台欣和味达美食品有限公司	南通润华商业有限公司
49	味精	佛手	1000g/包	20140117	常州市佳美味精厂	特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司
50	蘑菇精调味料	太太乐	400g/包	20140212	苏州市合兴食品有限公司	特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司
51	土鸡鲜鸡精	味美思	400g/包	20140116	上海味美思调味食品有限公司	特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司
52	米味精	武夷	400g/包	20131028	福建省建阳武夷味精有限公司	特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司
53	鸡精	武夷	454g/包	20140118	福建省建阳武夷味精有限公司	特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司
54	味精	天字牌	1000g/包	20140124	江苏赛奥生化有限公司	特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司
55	味精	双桥	500g/包	20130429	广州奥桑味精食品有限公司	特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司
56	白砂糖	德福	1kg/包	20140310	上海德福糖业有限公司闵行第一分公司	特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司
57	鲜味精	味丹	380g/包	20140212	上海味丹企业有限公司	特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司
58	鸡精调味料	家乐	400g/包	20140103	联合利华食品（中国）有限公司北京第二分公司	特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司
四、熟肉制品（定型包装）
59	野山椒凤爪	凰巢	138g/袋	20140212	重庆凰巢食品有限公司	特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司
60	泡椒凤爪	品品	180g/袋	20140104	成都品品人生食品有限公司	特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司
61	沙嗲牛肉	乐购	160g/袋	20140227	上海佳时食品有限公司	特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司
62	鸭颈	姚太太	100g/袋	20140209	上海天弩食品有限公司	特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司
63	泡椒凤爪	永健	135g/袋	20140226	重庆市健特食品有限公司	特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司
64	山椒凤爪	辣媳妇	138g/袋	20130903	重庆市辣媳妇志昌食品有限公司	特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司
65	香卤凤爪	百味林	145g/袋	20131212	上海锦融食品有限公司	特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司
66	鸭肫肝	阿明	125g/袋	20140106	上海康允食品有限公司	特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司
67	鲜卤鸡翅	正一品	150g/袋	20131025	潮州市正一品生物科技有限公司	特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司
68	原味香香肠	和沛	85g/袋	20131213	漳州市康和记食品有限公司	特易购商业（江苏）有限公司南通工农路分公司
69	绿盛鸭肫	/	68g/袋	20140305	杭州绿盛集团有限公司	南通乐天玛特开发区店
70	猪肉脯五香味	阳光好德	98g/袋	20140117	靖江市豪莱顿食品有限公司	南通乐天玛特开发区店
71	猪肉片沙嗲味	百味林	68g/袋	20130624	上海康允食品有限公司	南通乐天玛特开发区店
72	牛肉干沙嗲味	明兴城	75g/袋	20140218	厦门市闽之未食品有限公司	南通乐天玛特开发区店
73	乐之选手撕牛肉	/	50g/袋	20131116	上海鑫程食品有限公司	南通乐天玛特开发区店
74	香辣味鸭脖	汉口精武	138g/袋	20131218	武汉市汉口精武食品工业园有限公司	南通乐天玛特开发区店
75	猪肉松	新东阳	205g/袋	20140114	新东阳食品（浙江）有限公司	南通润华商业有限公司
76	雨润盐方	雨润	250g/袋	20140320	马鞍山雨润食品有限公司	南通润华商业有限公司
77	盐水方肠	宝迪	200g/袋	20140315	安徽宝迪肉类食品有限公司	南通润华商业有限公司
78	南京盐水鸭	紫金山	1kg/袋	20140317	南京湖熟长龙鸭业食品厂	南通润华商业有限公司
79	儿童肉松	好好	140g/袋	20140111	厦门香满堂食品有限公司	南通润华商业有限公司
80	猪肉松	如皋	160g/袋	20140102	江苏长寿大红门食品有限公司	南通润华商业有限公司
81	精选肉松	三鸿	140g/袋	20140102	江苏三鸿食品有限公司	南通润华商业有限公司
82	精选太仓肉松	/	250g/袋	20140105	太仓佳梅食品有限公司	南通润华商业有限公司
83	酱卤猪头肉	双汇	250g/袋	20140309	双汇集团.华懋双汇实业（集团）有限公司	南通润华商业有限公司
84	切片火腿	玉兔食品	180g/袋	20140304	南通玉兔集团有限公司	南通润华商业有限公司
85	香辣烤肠	玉兔食品	258g/袋	20140304	南通玉兔集团有限公司	南通润华商业有限公司
五、水产品
86	鳊鱼	/	散装	*20140401	/	虹桥农贸市场（罗秀莲摊位）
87	花鲢	/	散装	*20140401	/	虹桥农贸市场（罗秀莲摊位）
88	鲫鱼	/	散装	*20140401	/	虹桥农贸市场（司永林摊位）
89	黑鱼	/	散装	*20140401	/	虹桥农贸市场（司永林摊位）
90	白条	/	散装	*20140401	/	虹桥农贸市场（蒋兴明摊位）
91	草鱼	/	散装	*20140401	/	虹桥农贸市场（吴克冲摊位）
92	对虾	/	散装	*20140401	/	虹桥农贸市场（B77摊位）
93	鲫鱼	/	散装	*20140401	/	虹桥农贸市场（B72摊位）
94	花鲢	/	散装	*20140401	/	莘园路农贸市场（冯国华摊位）
95	江鲻	/	散装	*20140401	/	莘园路农贸市场（冯国华摊位）
96	鲫鱼	/	散装	*20140401	/	莘园路农贸市场（孙金铃摊位）
97	白鲢	/	散装	*20140401	/	莘园路农贸市场（蔡汉华摊位）
98	青鱼	/	散装	*20140401	/	莘园路农贸市场（张英华摊位）
99	江鲻	/	散装	*20140401	/	莘园路农贸市场（张英华摊位）
100	蚶子	/	散装	*20140401	/	莘园路农贸市场（刘宏兰摊位）
101	花蛤	/	散装	*20140401	/	莘园路农贸市场（刘宏兰摊位）
102	鳊鱼	/	散装	*20140401	/	端平桥农贸市场（204店面）
103	牛蛙	/	散装	*20140401	/	端平桥农贸市场（198摊位）
104	鮰鱼	/	散装	*20140401	/	端平桥农贸市场（198摊位）
105	海蜇丝	/	散装	*20140401	/	端平桥农贸市场（A086摊位）
106	相思螺	/	散装	*20140401	/	端平桥农贸市场（A152摊位）
107	竹蛏	/	散装	*20140401	/	端平桥农贸市场（A152摊位）
108	白条虾	/	散装	*20140401	/	端平桥农贸市场（A158摊位）
109	鲈鱼	/	散装	*20140401	/	端平桥农贸市场（A145摊位）
110	解冻鱿鱼	/	散装	*20140401	/	南通通州润泰商业有限公司
111	鲢鱼	/	散装	*20140401	/	南通通州润泰商业有限公司
112	解冻青占鱼	/	散装	*20140401	/	南通通州润泰商业有限公司
113	冰鲜小黄鱼	/	散装	*20140401	/	南通通州润泰商业有限公司
114	鳊鱼	/	散装	*20140401	/	南通通州润泰商业有限公司
115	河鲫鱼	/	散装	*20140401	/	南通通州润泰商业有限公司
116	螺丝	/	散装	*20140401	/	南通通州润泰商业有限公司
117	花蛤	/	散装	*20140401	/	南通通州润泰商业有限公司
118	文蛤	/	散装	*20140401	/	南通通州润泰商业有限公司
119	花鲢	/	散装	*20140401	/	南通通州润泰商业有限公司
六、水果
120	柠檬	/	散装	*20140402	/	南通市农副产品物流中心（42号摊位）
121	桂圆	/	散装	*20140402	/	南通市农副产品物流中心（42号摊位）
122	苹果	/	散装	*20140402	/	南通市农副产品物流中心（73号摊位）
123	皇冠梨	/	散装	*20140402	/	南通市农副产品物流中心（100号摊位）
124	桔子	/	散装	*20140402	/	南通市农副产品物流中心（40号摊位）
125	梨	/	散装	*20140402	/	南通市农副产品物流中心（122号摊位）
126	手掰橙	/	散装	*20140402	/	南通市农副产品物流中心（40号摊位）
127	枇杷	/	散装	*20140402	/	南通市农副产品物流中心（47号摊位）
128	猕猴桃	/	散装	*20140402	/	南通市农副产品物流中心（32号摊位）
129	圣女果	/	散装	*20140402	/	南通市农副产品物流中心（43号摊位）
130	芒果	/	散装	*20140402	/	南通市农副产品物流中心（76号摊位）
131	雪莲果	/	散装	*20140402	/	南通市农副产品物流中心（47号摊位）
132	金桔	/	散装	*20140401	/	北濠桥农贸市场（杨焕云摊位）
133	草莓	/	散装	*20140401	/	北濠桥农贸市场（杨焕云摊位）
134	橙子	/	散装	*20140401	/	莘园路农贸市场（季晓艳摊位）
135	菠萝	/	散装	*20140401	/	莘园路农贸市场（吴进国摊位）
136	黄瓜	/	散装	*20140401	/	莘园路农贸市场（季晓艳摊位）
137	金桔	/	散装	*20140401	/	虹桥农贸市场（农家绿叶水果店）
138	梨	/	散装	*20140401	/	虹桥农贸市场（农家绿叶水果店）
139	金桔	/	散装	*20140401	/	虹桥农贸市场（B97摊位）
140	芒果	/	散装	*20140401	/	虹桥农贸市场（B97摊位）
141	草莓	/	散装	*20140401	/	盛唐水果乐园
142	橙子	/	散装	*20140401	/	盛唐水果乐园

　　注：*代表采样日期；#代表食品来源地

　　二、结果分析

　　4月份共抽检11类229份食品样品，经检测，合格率为100%。通过对历史监测数据的分析，熟肉制品中定型包装类的合格率明显高于散装销售类，4月份监测的熟肉制品均为定型包装类，合格率较高；罐头类食品因要求产品须达到商业无菌，所以监测合格率均较高；此外，蔬菜、水果由于季节因素，病虫害较少，药物施用较少，药物残留监测结果合格率为100%。

　　三、消费提示

　　夏季气温升高，湿度大，适合各种致病微生物繁殖，食物易腐败变质，如果食用了腐败变质的食物，就会引起食物中毒等食源性疾病，这也是夏季食物中毒多发的主要因素。结合历史监测数据，在此提醒消费者，应做好夏季食物中毒预防措施，保护自身健康。

　　一、谨慎选购熟卤菜等直接入口食品。熟卤菜等直接入口食品多以散装销售，历史监测数据显示，其监测合格率低于定型包装熟食制品。因此，购买熟卤菜等食品要到正规的、有食品流通许可证的商场超市、零售店、专卖店去购买；购买时要观察所购熟卤菜的色泽、气味是否正常，是否有正常的贮存设备并在冷藏的温度下销售；要注意销售人员是否穿戴整洁的工作衣帽并戴好口罩，刀、砧板及操作人员的手是否进行消毒以及销售环境是否整洁等等；购买熟卤菜的票据等应妥善保存；购买的熟卤菜等尽量当日食用完。

　　二、外出就餐应选择安全卫生的餐馆。要看餐馆是否持有效餐饮服务许可证；观察餐馆的环境是否整洁卫生、从业人员是否穿戴整洁工作衣帽；菜品选择应以热菜为主，少食凉菜，慎食或不食生食水产品；用餐前应洗手，使用经清洗消毒过的餐具；就餐时应注意辨别食物颜色是否正常，口感是否有异味，如发现问题，立即停止食用，并及时向所在地区的食品安全监管部门投诉举报。

　　三、注重家庭饮食卫生。家庭饮食卫生也是夏季预防食物中毒的重要环节。应选购新鲜的原料；所使用的刀具、砧板、餐具等应定期消毒；食物按要求及时冷藏、冷冻，既可保证食物的品质，也可有效控制细菌繁殖；食物要烧熟煮透，特别是大块的食品，如冷冻的肉圆等，即使烧沸了，也要继续烧煮一段时间，确保食品中心的温度达到要求（≥70℃）；水果、蔬菜要多浸泡再冲净，以去除水果、蔬菜上可能残留的农药；夏季食物消费应按需消费，及时食用，剩余食物应在冰箱内短时冷藏贮存；食用剩余食物应先检查是否变质，再重新加热煮透，避免食用隔夜熟食和蔬菜，避免食用生食水产品等未经热加工的食品。

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