各餐饮单位及相关餐饮企业：
1.即日起，全面抵制并停止使用日本方面的所有海产品。餐饮单位应当自觉抵制，不采购、不使用、不流通日本方面的所有海产品，确保采购食材的安全。
2.加强内部管理。各餐饮单位应加强员工培训力度，树立防范意识，提升海产品等食材的鉴别能力，制定严格的食材采购和使用制度，做到不达标食材进不来、用不了、吃不到。
3.做好全面宣传。各餐饮单位应加大抵制日本方面海产品的宣传力度，全体员工共同参与，保障食品安全，从自身做起。
4.甄选优质食材。各餐饮单位，应做好优质食材的甄选采购，避免使用被污染的食材，如尽量食用内陆盐，湖盐、矿井盐等，慎用海盐。
让我们一起携手，自觉抵制日本方面海产品，保障食品安全和消费者的身体健康。
郑州市餐饮与饭店行业协会
2023年8月24日
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