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武夷山市市场监管局中秋国庆食品安全消费提示

放大字体  缩小字体 时间:2023-09-22 16:30 来源:武夷山市场监管微信号 原文:
核心提示:中秋、国庆“双节”即将来临,我市又将迎来购物、娱乐、旅游等消费高峰。为保障公众饮食安全,预防食源性疾病的发生,武夷山市市场监管局提醒广大消费者,科学理性健康消费,注意防范食品安全风险。
  中秋、国庆“双节”即将来临,我市又将迎来购物、娱乐、旅游等消费高峰。为保障公众饮食安全,预防食源性疾病的发生,武夷山市市场监管局提醒广大消费者,科学理性健康消费,注意防范食品安全风险
 
  一、外出就餐,注意食品安全
 
  1.注意就餐场所。请选择干净卫生、证照齐全、信誉度高的饭店,建议优先选择公示为“笑脸”餐饮单位就餐。
 
  2.注意菜品选择。不食用不熟悉的食物,不吃感官性状异常或未烧熟煮透的食物。谨慎选择熟食卤味、凉菜拼盘、生食水产品等高风险菜肴。不购买、不食用野生菌类等野味食物。
 
  3.注意饮食卫生。饭前要洗手,不吃生冷食物,不喝生水。人多聚餐要用公勺公筷,提倡实行分餐制。
 
  4.注意留存发票。就餐后应索要正规发票或收据,并做好留存。
 
  二、餐饮经营,严把食品安全关
 
  1.提高食品安全意识。餐饮服务经营者特别是旅游景区(点)及周边各类餐饮单位要把食品安全放在生产经营的首位,主动落实食品安全责任,向消费者提供优质安全健康的食品。
 
  2.保证食材安全。严格把好原料进货关,禁止采购、使用未按规定检验检疫或检验检疫不合格的畜禽肉及其制品。严禁采购、烹制和销售野生蘑菇及野生动物。
 
  3.规范加工制作。严格落实餐饮服务食品安全操作规范要求,生熟食物要分开,防止交叉污染。使用禽蛋前,应清洗禽蛋外壳,必要时消毒外壳。制作热食要彻底烧熟煮透。
 
  4.保持清洁卫生。保持加工和就餐场所干净卫生,餐饮具和接触直接入口食品的容器、工具应及时清洗消毒。
 
  三、抵制浪费,倡树节约之风
 
  1.广大消费者要主动践行“光盘”行动,自觉抵制铺张浪费,不“讲排场”、不超量点餐,注重膳食均衡,合理搭配菜品,倡树“厉行节约、制止浪费”的良好风尚,培养科学健康文明的饮食理念。
 
  2.餐饮服务经营者要科学合理设计菜单,调整菜品数量、分量,主动提供小份菜、半份菜服务。主动提醒消费者根据用餐人员合理点菜,适度消费。规范一次性餐具使用,杜绝过度包装等浪费行为,做好打包服务。
 
  消费者在餐饮消费中如发现食品安全问题,请及时拨打投诉举报电话“12315”。中秋国庆期间,市场监管部门将加大食品安全监管力度,保障广大人民群众饮食安全。
日期:2023-09-22
 
 
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