2024年4月食品伙伴网将推出“米粉面条及汤底浇头加工技术研修班”，以技术理论+实操教学结合的形式，为餐饮行业及餐饮供给侧企业提供研发生产技术的交流学习机会，期望助力企业技术创新升级，欢迎有关单位及个体报名参与培训。
1、主办单位
食品伙伴网
2、时间地点
2024年4月25-26日
山东省烟台市芝罘区海特路29号东和科技园西区4号楼3楼
3、培训对象
米粉面条经营企业或个体，相关研发生产技术人员；调味料经营管理、研发生产技术人员；餐饮连锁企业经营管理、大厨；相关设备/包装/原辅料应用企业等。
4、培训内容
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日期 |
时间 |
培训内容 |
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第 一 天 |
8:30-9:00 |
米粉面条产业发展现状 |
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9:00-10:00 |
米粉与面条的原料选择及工业化生产 |
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问题交流与答疑 |
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10:00-11:00 |
米粉面条常用食品添加剂的特性应用与生产工艺 |
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问题交流与答疑 |
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11:00-12:00 |
米粉面条的设备选型与延保技术 |
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12:00-13:30 |
午餐/午休 |
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13:30-14:30 |
汤底标准化生产的原辅料选择、处理与口味组合 |
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问题交流与答疑 |
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14:30-15:30 |
浇头调理包标准化生产的原辅料选择、处理与口味组合 |
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问题交流与答疑 |
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15:30-16:30 |
特色汤底、浇头的配方设计与案例分享 |
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问题交流与答疑 |
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16:30-17:30 |
汤底浇头米粉面条的风味控制与搭配应用要点 |
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问题交流与答疑 |
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第 二 天 |
8:30-16:00 |
实操演示讲解 1.鲜湿手擀面 4.浇头调理包 5.应用品鉴 |
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16:00-16:30 |
颁发结业证书，培训合影留念 |
5、培训费用标准
标准收费：3800元/人，4月12日前报名享早鸟优惠价3600元/人。
费用包括：资料费，实操材料费。住宿费、餐费、交通费自理。
6、付款账号
公司名称：烟台食邦信息科技有限公司
统一社会信用代码/税号：91370600MA3NWQQW60
开户行名称：华夏银行股份有限公司烟台南大街支行
银行账号：12651000000766070
开户行地址：烟台市芝罘区南大街204号
7、培训咨询
黄老师：18905354390（微信同号）
于老师：18906382430（微信同号）
行业：
鲁公网安备 37060202000128号
