《食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素》（GB 1886.374-2024）等14项食品添加剂质量规格标准和6项修改单解读材料

　　本次发布的《食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素》等14项食品添加剂质量规格标准包括8项修订标准和6项制定标准，规定了纤维素等食品添加剂的生产工艺、分子式分子量等基本信息、感官指标要求，主成分含量、杂质要求、铅、砷等重金属指标等技术指标要求。6项标准修改单主要对原标准中结构式、生产工艺内容描述、pH指标、计算公式、商品化描述等内容进行修订。上述标准均为与《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）和国家卫生健康委公告中允许使用的食品添加剂相配套的质量规格标准。标准发布能够更好地适应我国食品添加剂生产和使用需求，促进相关行业的健康发展。

 

　　标准涉及：食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素、食品安全国家标准 食品添加剂 氢氧化钙、食品安全国家标准 食品添加剂 酒石酸铁、食品安全国家标准 食品添加剂 甲酸钠、食品安全国家标准 食品添加剂 皂树皮提取物、食品安全国家标准 食品添加剂 茶黄素、食品安全国家标准 食品添加剂 爱德万甜、食品安全国家标准 食品添加剂 5-戊基-3H-呋喃-2-酮、食品安全国家标准 食品添加剂 甲基纤维素、食品安全国家标准 食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡、食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂、食品安全国家标准 食品添加剂 喹啉黄、食品安全国家标准 食品添加剂 乳糖醇（又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇）、食品安全国家标准 食品添加剂 松香季戊四醇酯。