芬兰食品安全机构将发布昆虫用作食品成分指南

 

    该指南文件计划由昆虫基食品的控制机构、供货商、饲养单位、生产厂使用。该指南将包含批准的昆虫物种列表、标签要求。列明过敏原信息是强制性要求，原因是昆虫外骨骼中的甲壳素能够激发对甲壳动物过敏的个体产生过敏反应。