美国FDA更新“健康”食品定义

　　

　　如果食品符合饱和脂肪、钠和添加糖含量的特定限制，其包装上就可以标注“健康”字样。

　　

　　除了对饱和脂肪、钠和糖的含量进行限制外，新定义还排除了之前被定义为健康的产品。此外，这次更新还将一些新的食品纳入到了健康食品的范畴。

　　

　　以前，如果产品含有维生素A、C，以及钙、铁、蛋白质和纤维等矿物质，就被定义为“健康”。现在，人们更多地把重点放在天然食品上，而不是添加成分。

　　

　　例如，水果零食和谷物如果含有这些维生素和矿物质，以前可能被认为是“健康的”。现在，“健康”的定义与含有蔬菜、水果、乳制品、蛋白质和全谷物的产品有关，因为这些食物天然含有营养物质。

　　

　　现在，“健康”食品必须是或包含新鲜的、冷冻的或罐装的水果和蔬菜、鲑鱼、坚果和干果、纯酸奶、鸡蛋、水、100%橄榄油等。

　　

　　美国环保局(EPA)更新了关于农作物使用化学物质的建议。

　　

　　与饮食相关的疾病，包括心脏病、癌症和糖尿病，是美国致残和致病的主要原因，也是导致美国在大型高收入国家中人均预期寿命最低的原因之一。

　　

　　数据显示，77%的人超出了当前对饱和脂肪摄入量的饮食建议；79%的人的饮食模式中乳制品、水果和蔬菜的摄入量不足；63%的人超出了当前对添加糖摄入量的饮食建议；90%的人超出了每日推荐的钠摄入量限制。