《食品安全国家标准 食品中总酸的测定》（GB 12456-2021）第1号修改单解读材料

　　本修改单主要修改了液体试样的测定步骤和啤酒中总酸测定结果的表述方式。对于液体试样的过滤操作，增加了若有悬浮物这一前置条件；增加了啤酒中总酸的计算公式，其结果单位为mL/100mL，与啤酒行业中常用单位相配套。修订后的标准，满足检测要求的情况下，精简了操作步骤，减少了实验材料的使用，降低了检测成本；充分考虑与啤酒的产品标准相匹配。