安庆市市场监管局“五一”食品安全消费提示

　　“五一”假期是旅游出行、亲友聚餐的高峰期，食品安全问题不容忽视。为保障消费者饮食健康，安庆市市场监管局特发布以下食品安全消费提示：

 

　　一、外出就餐：选择放心餐厅，留意卫生细节？

 

　　优先选择证照齐全（营业执照、食品经营许可证）的餐饮单位。注意餐厅环境是否整洁，餐具是否消毒，从业人员是否佩戴口罩、手套操作。不随意采食野菜、野生蘑菇等可能存在中毒风险的食材。点餐要适量，消费者可以视情况选择“小份菜”按需点餐，剩菜打包需及时冷藏，再次食用前彻底加热。

 

　　二、网络订餐：关注配送安全，谨防“舌尖隐患”？

 

　　选择正规平台，订餐前查看商家资质及消费者评价，避免通过无保障的社交平台下单。收到食物时，要核对订餐食品是否与订单一致，检查包装是否完整、“食安封签”是否完好、是否受到污染或出现变质，切勿长时间存放。冷食、生食等需冷链配送的食品，应规范进行配送。

 

　　三、家庭烹饪：把好食材关，科学处理食物？

 

　　选择新鲜食材，不购买来源不明的散装熟食、“三无”产品。网购冷链食品时，注意查验检验检疫证明，收货后及时冷冻储存。处理生肉、海鲜的刀具、砧板需与熟食分开，避免交叉污染。肉类、蛋类彻底加热，四季豆、豆浆等需充分烹煮以破坏天然毒素。熟食室温下存放不超过2小时，冰箱内荤素分层存放，定期清理过期食品。

 

　　消费者在消费过程中要保留好消费凭证。如发生消费纠纷、发现食品安全问题或发生疑似食物中毒等情况，可随时拨打“12315”或“12345”投诉举报，切实维护自身的合法权益。祝您度过健康愉快的“五一”假期！