春节期间，南昌市加强食品安全监管工作

　　为保障我市春节期间食品安全，确保人民群众度过一个欢乐祥和的新春佳节，1月6日下午，南昌市市场监管局以视频会的方式，召开全市春节期间食品安全工作部署会。会议分别就我市春节期间食品生产、食品流通和餐饮服务环节的食品安全重点工作、具体任务和工作要求进行了详细部署。

 

　　会议要求，各级市场监管部门要以党的二十大精神为指引，高标准、严要求抓好食品安全监管工作，以踔厉奋发的干劲、敢为人先的冲劲、久久为功的韧劲，笃行不怠，奋力实干，始终把食品安全作为“首要职责”抓紧抓好抓出成效。

 

　　会议强调，春节即将临近，要针对节日消费特点，加大风险隐患排查和整治力度，守住守牢食品安全防线和底线，为全年食品安全工作开好头、起好步。一要加强重点场所重点品种的监管。紧盯消费聚集性场所，特别是南昌县、青云谱区、青山湖区、西湖区、东湖区等有大型农批市场的地区，要加强源头监管。紧抓春节消费量大的保健食品、礼盒装食品、肉蛋奶、食用油、糕点、坚果、食用农产品等食品的监管。二要加强农村地区食品安全监管。聚焦农村集体聚餐食品安全，加强报备管理和监督检查，将教育与监管相结合，提醒签订农村集体聚餐食品安全承诺书，强化对“流动厨房”“流动厨师”的监管，防止“山寨”食品、假劣食品流入农村市场。三要加强春节期间的食品抽检力度。对关注度高、消费量大以及节令食品进行抽检，加大抽检比例与频次，尽早公布检测结果，指导群众安全消费。四要加强“年夜饭”食品安全监管。做好“年夜饭”预订情况统计汇总，重点检查从业人员健康管理、食材采购与保存、超量接待与超范围经营、后厨卫生与操作规范、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样等情况。五要加强春节期间餐饮食品安全监管。对旅游景区、车站码头、商业综合体、美食街等人员聚集场所开展监督检查，规范经营行为。利用监管微信群、入户宣传等方式开展禁食野生动植物、反食品浪费等消费提醒。妥善处置餐饮消费投诉，防止舆情发酵蔓延。强化应急值守，保持通信畅通，确保出现情况，专业力量能第一时间到达现场。六要持续推进国家食品安全示范城市的创建。要利用春节消费旺季，广泛动员社会各界力量，特别是食品生产经营单位，加大食安城创建宣传力度。同时，加大监督执法，食品知识科普等力度，进一步提升群众知晓率和满意度，形成全市上下共建共创共享的良好态势。

 

　　会议还传达了全省食品安全“守查保”深化行动第八次视频调度会会议精神，通报了我市食品安全“守查保”和“两个责任”工作推进、落实情况，并部署下一步工作。

 

　　稿源 | 食品流通科