赤峰市学校食堂参加学校食品安全风险排查整治培训

　　为进一步贯彻落实食品安全“四个最严”要求，压紧压实各方责任，消除校园食品安全风险隐患，切实保障在校师生饮食安全，1月25日，赤峰市市场监管局按照自治区局安排部署，组织各旗县区学校食堂参加了学校食品安全风险排查整治培训会，全市各学校食堂的食品安全监管人员、学校食堂负责人、食品安全管理员参加了此次培训。

 

　　培训特邀湖北省市场监管局餐饮服务监督管理处处长吴杰鹏以深入开展学校食品安全风险排查整治为中心，分别从背景及要求、制度机制、承包经营管理制度、标准规范、学校食品安全管理创新五方面进行了讲授。深入浅出地为学校食品安全员诠释了食品安全的重要性，结合《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与健康营养管理规定》及日常监管中发现的问题进行了培训，重点围绕学校食品安全责任内涵、学校食品安全管理要求、如何进行学校食堂日常管理、风险防控、事故处置等进行了详细讲解，同时对食堂工作人员的健康、卫生等服务方面提出了严格要求。

 

　　通过此次培训，使参会人员更直观地了解了校园食品安全风险隐患点和操作规范，增强了学校食品安全责任意识，提升了学校食堂食品安全管理水平，进一步统一了思想，提高了认识，为今后学校食堂食品安全管理工作奠定了良好基础。