每到一处，检查人员首先查看食堂各项制度是否健全，要求做好“三类人”“三件事”和“三本账”的信息录入和管理，开展日管控、周排查、月调度等工作；其次查看内外环境、食堂操作平台、餐具清洗等重点区域是否干净整洁，并对食品留样、索证索票、集中用餐单位食堂防鼠八项措施落实情况进行查看；最后对学校食堂承包经营企业是否取得相关经营资质、与学校依法签订合同、落实食品安全管理制度并履行食品安全责任及依照法律、法规、规章、食品安全标准以及合同约定进行经营等情况进行了现场检查。
此次“统一查、随机检”活动，还安排快检人员对学校食堂的原材料进行了随机抽样检查，随机抽取花菜、豆干、菠菜等蔬菜进行了农药残留的快速检测，检测结果均为阴性。
下一步，萧县市场监督管理局将始终高度绷紧食品安全防线，不断提高食品安全管理水平，严格落实食品安全管理制度，以高标准、高品质规范校园食品安全工作，织密校园食品安全网。
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