南昌西湖区筑牢校园食品安全防线

　　为切实保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，近日，南昌市西湖区市场监督管理局持续开展2024年春季校园及周边食品安全专项检查，为广大师生食品安全和身体健康保驾护航。

 

　　一是督促自查自纠。督促学校严格按照职责要求，对食堂环境卫生、餐饮器具清洗消毒、设施设备运行、从业人员健康状况等进行自查自纠，对寒假期间遗留的食品原材料要加强筛查，防止使用过期、变质的食品原料。

 

　　二是开展现场检查。执法人员重点查看了厨房环境卫生，“三防”设施是否到位。就食品留样规范、原材料采购及储存、食品加工操作规范等对食堂安全管理人员及从业人员进行了讲解，要求学校食堂切实履行好食品安全主体责任，确保师生饮食安全。

 

　　三是推动责任落实。以校园周边的食杂店、便利店、餐饮店为重点，开展风险排查，防止“三无”食品、假冒伪劣食品、过期变质食品等流入市场。督促经营主体严格落实食品安全责任，把好溯源关和质量安全关。